Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 pakjes naturel zuurkool, 1 pak gewone aardappelpuree (2 zakjes in een pak, dwz puree voor 8 personen). 1,5, liter melk (voor de puree), 750 gram gehakt, 2 appels, 2 bananen, 1 blik ananas, 2 grote uien, gehaktkruiden, zout, kerrie (veel van deze drie is geen overbodige luxe)
Voorbereiding:
Snijd de uien in kleine stukjes.
verder geen voorbereiding, let wel op! Lees de bereidingswijze even helemaal door (er moet het een en ander gelijktijdig)
Bereidingswijze:
Uien even voorbraden, vrij snel daarna het gehakt erbij, flink wat gehaktkruiden, zout en kerrie erbij (het mag wel behoorlijk kruiderig/zout smaken, de puree/zuurkool die je erbij doet naturaliseert het weer, 20g kerrie/gehaktkruiden is niet vreemd). Op het laatst het fruit erbij gooien. Gelijktijdig de zuurkool even voorkoken (ca 10 min)in een klein laagje water, en de puree bereiden volgens de verpakking, en wat kruiden toevoegen om deze op smaak te brengen (peper, zout, nootmuskaat). Gooi het geheel vervolgens laag voor laag in de ovenschaal.
Onderste laag puree, vervolgens de mix en als laatste de zuurkool. Als je alles in de ovenschaal gedaan hebt, giet je er nog wat vocht overheen om aanbakken in de oven te voorkomen, bijvoorbeeld het ananassap en eventueel nog wat kookvocht van de zuurkool. Maar niet te veel natuurlijk, anders stroomt het van je bord af. In de oven
zetten, 20 a 25 minuten wachten en klaar!
|
|